Кулинария

1.Замесить дрожжевое тесто, раскатать в тонкий круглый пласт.

2.Отварить шпинат 5-10 мин в небольшом количестве подсоленной воды, отжать. Мелко нарезать чеснок и колбаски. Поджарить колбаски 10-15 мин, затем добавить чеснок и шпинат, тушить 15 мин. Затем слегка остудить. Добавить сыр рикотта, половину нормы тертого пармезана, 3 яйца, посолить, поперчить, перемешать.

3.Тесто смазать оливковым маслом, края – слегка взбитым яйцом. На одну половину выложить фарш, накрыть другой половиной, прижать края. Оставить на 30 мин. Взбить яйцо, добавить тертый сыр, смазать сверху тесто.

4.Выпекать при 200 градусов 15-20 мин.

Удачи и приятного аппетита!